आपने आज तक हरे, पीले और लाल फलों और सब्जियों के फायदों के बारे में सुना होगा, लेकिन क्या आप जानते हैं काले फूड्स भी पोषक तत्व और मिनरल्स से भरपूर होते हैं। कई सारे काले फूड आइटम्स की गिनती सूपर फूड्स में होती है। ब्लैक फूड्स के फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होने के कारण उन्हें बैलेंस डाइट का हिस्सा बनाने के लिए सलाह दी जाती है।
जिस तरह ओरेंज फूड्स कार्टेनॉइड्स से भरपूर होते हैं। ठीक उसी प्रकार ब्लैक फूड्स में उच्च मात्रा में एंथोसायनिन पाया जाता है। बता दें कि एंथोसायनिन को एंटीडायबिटिक, एंटी कैंसर और एंटीइंफ्लामेटरी प्रभाव के साथ इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने और वेट लॉस के लिए जाना जाता है। तो चलिए स्वास्थ्य के लिए कुछ हेल्दी ब्लैक फूड्स के बारे में जानते हैं, जिन्हें आप अपनी हेल्दी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं।
ब्लैक राइस
इस लिस्ट में सबसे पहला नाम ब्लैक राइस का आता है। फिटनेस फ्रीक लोगों की डाइट के लिए यह परफेक्ट ऑप्शन में से एक है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, आयरन और प्रोटीन शामिल होते हैं। इसमें ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन होते हैं जो आंखों के स्वास्थ्य को बेहतर रखने में सहायक होते हैं।
काली दाल
काली दाल का इस्तेमाल अमूमन सभी के घरों में होता है। कोई इसकी खिचड़ी बनाता है, तो कोई दाल मखनी व मिक्स दाल में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है। बात करें इसके फायदे की तो काली दाल फाइबर, आयरन, फोलेट और प्रोटीन से भरपूर होने के साथ स्वाद में काफी टेस्टी होती है।
