सर्दियों में सुबह नाश्ता बनाने के बारे में सोचकर दिमाग खराब हो जाता है। क्योंकि आमतौर पर हर कोई बाकी दिनों की तुलना थोड़ा लेट होता है जिसकी वजह से लोग नाश्ते में ज्यादा कुछ बनाना नहीं चाहते हैं। लेकिन, अगर हम कहें कि आप नाश्ता फटाफट बना सकते हैं तो! अब आपको भरोसा नहीं हो रहा होगा। तो, बता दें कि आप इस कड़ाके की सर्दी में भी पनीर से फटाफट नाश्ता तैयार कर सकते हैं और इसका स्वाद ऐसा होगा कि आपका पूरा घर इसे आराम से बैठकर खाएगा। तो, जानते हैं पनीर की इस खास रेसिपी के बारे में जिसे आप ब्रेकफास्ट में ट्राई कर सकते हैं।
नाश्ते में बनाएं पनीर रोल
नाश्ते में पनीर रोल बनाने के लिए आपको ज्यादा कुछ नहीं चाहिए। आप इसे ताजी रोटी, पराठा या रात की रखी रोटी से भी बना सकते हैं। आपको करना ये है कि शिमला, गाजर, प्याज और मिर्च को लंबा-लंबा काटकर भून लें। इसमें थोड़ा चिल्ली सॉस और टोमेटो सॉस मिला लें। ऊपर से काली मिर्च पाउडर, नमक और धनिया पत्ती मिला लें। अब बनी हुई रोटी को तवे पर रखते हुए थोड़ा सा बटर लगा लें और इसमें इसकी स्टफिंग कर लें। अब इसे रोल कर दें और एक टूथपिक लगा दें ताकि ये खुले नहीं। अब इसे थोड़ा और पकाएं और तैयार है आपका पनीर रोल। इसे और हेल्दी बनाने के लिए आप इसमें अपनी मन पसंद सब्जियां मिला सकते हैं।
नाश्ते में बनाएं पनीर कचालू
तो आपको करना ये है कि 4 आलू उबाल कर रख लें। अब एक पैन में बारीक कटा प्याज या इसका पत्ता, शिमला मिर्च, गाजर और फिर हरी मिर्च डाल लें। अब उबले आलू को चार पार्ट में काटकर इसमें रखें। इसे थोड़ी देर अच्छी तरह से भून लें और फिर इसमें पनीर तोड़ कर मिला लें। चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर और बाकी मसाला इसमें मिला लें। ऊपर से नमक और थोड़ा सा बटर मिलाएं। धनिया पत्ता मिलाएं। एक बार को और भूनें और फिर सर्व करें।
तो, इस तरह से तैयार हो गया आपका नाश्ता जिसे आप जल्दी में कभी भी बनाकर खा सकते हैं। तो, थोड़ा समय निकालें और आराम से बनाएं पनीर कचालू और खाएं।
